Les arbres ayant pris trop le soleil en été, auraient du mal à supporter le froid hivernal:
On avait déjà remarqué que les arbres ayant subi une forte sécheresse pendant l'été, perdaient leurs feuilles beaucoup plus tôt l'automne suivant. C'est notamment ce qui s'est passé en 2003. Seulement l'histoire ne s'arrête pas là. Après avoir connu un stress hydrique et une chute de feuilles précoce, les arbres auraient également plus de mal à supporter le froid de l'hiver. En s'intéressant de plus près au phénomène, des scientifiques (INRA Clermont-Ferrand, INRA Nancy, CNRS Montpellier) auraient trouvé une explication.
Les feuilles de l'arbre sont le siège d'une réaction essentielle à la nutrition de l'arbre : la photosynthèse. L'arbre fabrique alors des sucres grâce à l'énergie fournie par le soleil. Comme un mammifère stocke des graisses pour passer l'hiver, l'arbre stocke de l'amidon. Pendant l'automne, l'arbre se prépare au froid et entre dans une phase « d'endurcissement ». Les réserves d'amidon stockées pendant l'été dans le bois et l'écorce sont alors progressivement transformées en sucres. Et ces sucres nutritifs ont un autre rôle important : celui d'antigel.
Seulement voilà, quand l'arbre a été soumis à une forte sécheresse, ses feuilles tombent plus rapidement que d'ordinaire. Plus de feuille, plus de photosynthèse et plus de fabrication d'amidon. C'est ainsi que l'arbre se retrouve avec des réserves d'amidon (et donc un volume d'antigel) insuffisantes. Cette pénurie peut alors entraîner la mort de certaines parties de l'arbre. Les scientifiques ont étudié ce phénomène sur les arbres touchés par la canicule de 2003 et vont poursuivre leurs recherches sur ces mêmes arbres car les conséquences d'un tel stress peuvent durer pendant 10 ans.